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群馬県産こんにゃく芋材料の良し悪しで出来上がりが違います。 空白蒟蒻芋の収穫風景
茂木

芋の香りがするこんにゃくを食べた事ありますか?

芋をすって作った手作りこんにゃくは、本当に芋の香りがします。
ちょっと手間ひまがかかりますが、手作りこんにゃくはそれがまた楽しみ。

できあがったこんにゃくは格別の味わいです。

ぜひ手作りこんにゃくにチャレンジしてください!

どうして、芋(いも)から作るこんにゃくは美味しいのか?

こんにゃく芋(いも)は通常、保存が効かないので収穫されるとすぐに精粉処理されます。ですから 市販されているほとんどのこんにゃく製品は、こんにゃく粉から作られたものです。

粉から作ったポテトフライ

多くのファーストフードのポテトフライが、粉から作られているために、見栄えは良くても「芋」の味がしないのはあなたもご存知でしょう。

ポテトフライもご家庭で芋を切って揚げた方が間違いなくおいしくなります。

これと同じことで、こんにゃくも生芋をすって作ったほうが断然おいしいのです。

また、こんにゃくの精粉は「相場制」なので出来の良い芋も悪い芋もまとめて処理されます。製品が均一化されるメリットはありますが、良い芋だけを使ってはいないのです。

生芋から作るこんにゃくなら、出来の良い芋だけを材料に選ぶ事ができます。

もちろん、ぜいたく庵からあなたにお送りするこんにゃく芋(いも)も私どもが厳選します。だから一味二味も違うこんにゃくができるのだと思います。

簡単に作れますか?失敗する事はありませんか?

もちろん失敗する事もあるようです。うまく固まらなかったり、辛みが出てしまったり。失敗のご報告も時々あります。統計はとっておりませんが、初心者の方は1割くらいの割合で失敗するようです。

こんにゃく作り

それに対し、

「手作りこんにゃく、バカうまですね。病みつきになりそうです。」

「近所におすそ分けしたら大好評。10kの芋があっという間です。」

「毎年この時期になると催促されるようになりました。」

こんなメールもたくさん届きます。

失敗された方が再挑戦し、

「こんどは美味しいこんにゃくができました。感動ものです。ありがとうございました。」

こんなメールもたくさん届きます。

「こんにゃく作り」は理科の実験をするような楽しさがあります。 できあがったこんにゃくの素朴な美味しさも人気の秘密です。

こんにゃく芋の収穫風景 空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)
空白こんにゃく芋の収穫風景
空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)

空白
入荷したこんにゃく芋

■当店に入荷したこんにゃく芋

夏の猛暑にも耐えて立派に育ったこんにゃく芋。 下仁田産のあかぎ大玉です。

スペース 屋外で出荷作業

■屋外での出荷作業

芋の出荷作業はどんなに寒くとも室外で行ないます。ダンボールには「割れ物注意」シールを貼り、輸送時の傷を防ぎます。

注文毎に計量

■注文毎に計量

ご注文毎に計量して箱に入れます。 箱の中で芋がぶつかり合って傷つかないよう箱の大きさ、芋の並べ方に気を使います。

梱包

■こんな感じで出荷しています。

この箱は5個で大よそ3kg。小さい芋が増える場合もあります。 一般には手に入りづらい凝固剤(貝殻焼成カルシウム)もサービス(芋1kgに対して10g)でお付けしています。

ご注文はこちら

【群馬県2021年秋堀】こんにゃく芋[1kg]

商品番号:O-79-01

単品合計通常価格:円(+税)

販売価格:670 (税込724 円)

ポイント:7

群馬県下仁田・妙義・富岡地区産のあかぎ大玉です。
ご注文1kgに付き凝固剤(貝殻焼成カルシウム)10gサービス
※こんにゃく作り用の芋です。芽を欠いてあるので植えても育ちません。

◆「まとめ買い割引」対象品

10kg以上のご注文で1kg30円割引になります。

20kg以上のご注文で1kg60円割引になります。

※数量1=こんにゃく芋1kgとなります。
※数量9=9kg以上のご注文で送料無料になります。

※注文数6以上で送料無料になります
数量:

※3980円(税込み)以上で送料無料

■ お支払い・送料等について(沖縄県特例あり) »

         

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その他の手作りこんにゃく用「こんにゃく芋」はこちら

こんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

こんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

※冷凍便での配送になります。

820円(税込886円)

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

※冷凍便での配送になります。

1,150円(税込1,242円)

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:75

評価

2022/02/05

セッチャンさん

今季2回目の注文でした。素早い対応で、ありがとうございました。
手作りこんにゃくを仲間で作ることになっているので、楽しみです

評価

2022/01/31

タイムさん

無事に蒟蒻芋、いただきました、田楽味噌、わさび醤油、ゆず胡椒。毎日、毎日美味しくい
ただいています。500グラムづつ、小分けして冷凍しました。
また、注文します、ごちそうさまです。






評価

2022/01/30

のりピーさん

今回初めて蒟蒻作りに挑戦しました。ウチは2人暮らしなので、芋を約250gずつ4回分に分けて先ず250gで作ってみました。蒟蒻が6枚も出来ましたが、固まり方にムラが出来てしまい、十分に固まっていない部分もあって何だか水っぽい蒟蒻になってしまいました。家内にも不評(涙)。原因は、生地を捏ねる際に薄手のビニール手袋をしましたが、粘りで手袋が脱げそうになり、凝固剤を一気に手早く均一に混ぜることが出来なかったせいかと思います。ここが肝になりそうなので、次回は凝固剤混ぜ込みを思い切って素手で一気にやってみようかと思います。レビューを見ると、美味しかった!という声が多数ですので、残り3回分でコツを掴んで何とかリベンジしたいと思います。

評価

2022/01/25

さだともさん

令和3年産
三回目の注文でした。
友人も大変手作りは美味しいと喜んでいます。

評価

2021/12/25

M.Tさん

今回初めて注文したさせて頂きました、毎年暮れになると、お世話になった方々に手作りこんにゃくを作って差し上げてます、早速作って差し上げた所とても喜んで頂けました、ありがとうございました😊

評価

2021/11/21

しおりさん

毎年、沢山注文して、色んな方に作って上げています。
皆さん、とても喜んでいて、楽しみにして頂いています。今年も良い蒟蒻芋で、早速作り、美味しかったです。。
普段、色々頂いている方々に、御礼の代わりに差し上げています。今後ともどうかよろしくお願いいたします。

評価

2021/11/21

Jyugonさん

大きく立派な蒟蒻芋が届き、大喜びで作りました。作り方のレシピがとてもわかりやすくかかれていて、おかげさまで大成功!美味しいこんにゃくを味わうことが出来ました。ありがとうございます♪

評価

2021/02/10

スガノさん

注文した品物は全て良い状態で届きました。ありがとうございました。
さっそくこんにゃくをいただきました。やはりとってもおいしかったです。
そしてこんにゃく作りに初挑戦。初回はそんなにうまくはいかないだろうと思っていましたが、丁寧でわかりやすい説明書のおかげで上出来で嬉しかったです。500グラムの生芋からこんなにたくさんのこんにゃくが作れることにも感動しました。
あまりにもおいしかったので、友人たちにも試食してもらったところとても喜んでいましたし、自宅でこんにゃくを作れることに驚いていました。
1月末にたまたま「ぜいたく庵」さんのサイトに出会い、このような機会を頂けてほんとうに良かったです! 来年の生芋の時期にもぜひ購入させていただきたいと思っています。

「人は皆,食べ,飲み,一生懸命働いて充実感を得るとよい。それは神からの贈り物」
これは聖書のことばです。美味しいこんにゃくとこのことばをじっくりと味わうことができました。

コロナの影響が続いていますので、引き続きご自愛くださいませ。
感謝をこめて。

評価

2021/02/03

やきそばパンさん

注文してすぐ到着しました。芽を削った部分?が変になってる芋もありましたが、深く削り取りコンニャクを作りました。頂いた作り方の一部を母の作り方にしましたが、初めてのコンニャクにしては満足できるコンニャクに仕上がりました。ありがとうございました。

評価

2021/02/03

藤原清隆さん

こんにゃく芋を購入して、早速作りました。沢山作ったので皆さんに分けてあげました。とても美味しいと好評でした。

評価

2021/02/02

mayayaさん

こんにゃく芋、良い状態で受け取りました!早速手作り開始!丁寧な作り方も入っていたので、初心者の私でもスムーズに作ることが出来ました。
もちろん販売している商品には敵いませんが、歯ごたえよく、美味しいこんにゃくが出来上がり、家族にも好評でした。しっかり煮込むと噛みごたえがある、好みのこんにゃくが出来上がります。今回500g分を作ったので、しばらく楽しめます。またシーズンになったら購入したいです。また、配送後丁寧なメールも頂き、心温まりました。ありがとうございました。

評価

2021/01/11

ひろさん

こんにゃく芋は無事でした。昨日届いき、早速こんにゃく作りをしております。色々と作り方があり、今回は「ポツンと一軒家」で紹介された方法で、作ってみました。なかなかの出来でしたが、固まり具合がチョットやわらかでした。次回はもっと固くなるように工夫してみます。

評価

2020/12/14

ツヨシさん

以前取り寄せたのを思い出し、再度注文しました。サイズが自家製こんにゃく作りにピッタリです。早速こんにゃくを作って家族、友人に喜ばれました。やはり手作りこんにゃくは最高です。

評価

2020/12/09

山根宣秋さん

手作りこんにゃくの美味しさに惹かれ、今回初めて注文しました。分かり易い作り方の説明や貯蔵法は大変参考になりました。初めての挑戦にしては、近所の評判がよく注文殺到です。次回は、栽培から挑戦したいなと思っています。

評価

2020/12/09

蘭丸さん

大変良いこんにゃく芋で、「またあのお店で買って欲しい」と母。作ったこんにゃくをご近所にお裾分けするのが、楽しみになっております。
いつも、丁寧なご対応、ありがとうございます。

1件〜15件 (全 75件)

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