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群馬県産こんにゃく芋材料の良し悪しで出来上がりが違います。 空白蒟蒻芋の収穫風景
茂木

芋の香りがするこんにゃくを食べた事ありますか?

芋をすって作った手作りこんにゃくは、本当に芋の香りがします。
ちょっと手間ひまがかかりますが、手作りこんにゃくはそれがまた楽しみ。

できあがったこんにゃくは格別の味わいです。

ぜひ手作りこんにゃくにチャレンジしてください!

どうして、芋(いも)から作るこんにゃくは美味しいのか?

こんにゃく芋(いも)は通常、保存が効かないので収穫されるとすぐに精粉処理されます。ですから 市販されているほとんどのこんにゃく製品は、こんにゃく粉から作られたものです。

粉から作ったポテトフライ

多くのファーストフードのポテトフライが、粉から作られているために、見栄えは良くても「芋」の味がしないのはあなたもご存知でしょう。

ポテトフライもご家庭で芋を切って揚げた方が間違いなくおいしくなります。

これと同じことで、こんにゃくも生芋をすって作ったほうが断然おいしいのです。

また、こんにゃくの精粉は「相場制」なので出来の良い芋も悪い芋もまとめて処理されます。製品が均一化されるメリットはありますが、良い芋だけを使ってはいないのです。

生芋から作るこんにゃくなら、出来の良い芋だけを材料に選ぶ事ができます。

もちろん、ぜいたく庵からあなたにお送りするこんにゃく芋(いも)も私どもが厳選します。だから一味二味も違うこんにゃくができるのだと思います。

簡単に作れますか?失敗する事はありませんか?

もちろん失敗する事もあるようです。うまく固まらなかったり、辛みが出てしまったり。失敗のご報告も時々あります。統計はとっておりませんが、初心者の方は1割くらいの割合で失敗するようです。

こんにゃく作り

それに対し、

「手作りこんにゃく、バカうまですね。病みつきになりそうです。」

「近所におすそ分けしたら大好評。10kの芋があっという間です。」

「毎年この時期になると催促されるようになりました。」

こんなメールもたくさん届きます。

失敗された方が再挑戦し、

「こんどは美味しいこんにゃくができました。感動ものです。ありがとうございました。」

こんなメールもたくさん届きます。

「こんにゃく作り」は理科の実験をするような楽しさがあります。 できあがったこんにゃくの素朴な美味しさも人気の秘密です。

こんにゃく芋の収穫風景 空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)
空白こんにゃく芋の収穫風景
空白
こんにゃく芋の収穫風景(下仁田町馬山地区)

空白
入荷したこんにゃく芋

■当店に入荷したこんにゃく芋

夏の猛暑にも耐えて立派に育ったこんにゃく芋。 下仁田産のあかぎ大玉です。

スペース 屋外で出荷作業

■屋外での出荷作業

芋の出荷作業はどんなに寒くとも室外で行ないます。ダンボールには「割れ物注意」シールを貼り、輸送時の傷を防ぎます。

注文毎に計量

■注文毎に計量

ご注文毎に計量して箱に入れます。 箱の中で芋がぶつかり合って傷つかないよう箱の大きさ、芋の並べ方に気を使います。

梱包

■こんな感じで出荷しています。

この箱は5個で大よそ3kg。小さい芋が増える場合もあります。 一般には手に入りづらい凝固剤(貝殻焼成カルシウム)もサービス(芋1kgに対して10g)でお付けしています。

ご注文はこちら

【初物・新鮮】【群馬県2023年秋堀】こんにゃく芋[1kg]

商品番号:O-79-01

単品合計通常価格:円(+税)

販売価格:670 (税込724 円)

ポイント:7

群馬県産のみやままさりです。
ご注文1kgに付き凝固剤(貝殻焼成カルシウム)10gサービス
※こんにゃく作り用の芋です。芽を欠いてあるので植えても育ちません。

◆「まとめ買い割引」対象品

10kg以上のご注文で1kg30円割引になります。

20kg以上のご注文で1kg60円割引になります。

※数量1=こんにゃく芋1kgとなります。

※注文数6以上で送料無料になります
数量:

※3980円(税込)以上で送料無料

■ お支払い・送料等について(沖縄県特例あり) »

         
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■■■注意■■
商品到着後は段ボール箱から出し、冷暗所に芋が重ならないように保管してください。
できれば冷蔵庫、長期保存したい場合は冷凍庫に保存することをお勧めします。
※こんにゃく芋はジャガイモとは違い思いのほか腐りやすいので注意が必要です。

こんにゃくの作り方(芋から)−テキスト版−
こんにゃくの作り方(芋から)−動画版−

その他の手作りこんにゃく用「こんにゃく芋」はこちら

こんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

こんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

※冷凍便での配送になります。

820円(税込886円)

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

皮むき済みこんにゃく芋[冷凍][1kg]【冷凍便】

※冷凍便での配送になります。

1,150円(税込1,242円)

この商品についてのレビュー

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レビュー件数:91

評価

2024/02/03

sadatomoさん

令和5年産2回目の注文でした。
こんにゃくを作り友人などにやると美味しいと喜ばれています。

評価

2024/01/21

musさん

初めて購入させて頂きました
立派なこんにゃく芋が届き、母がとても喜んでました!
また、利用させて頂きます
ありがとうございました

評価

2023/12/10

kazuyannさん

10回ほどコンニャク芋をおくってもらってますが、サイズが全体的に小さくなっていると感じます。加工するから扱いやすいとも言えますが、ロスも出ます。注文数よりは必ず多く入ってはいますが6%ぐらいぷらすで送ってもらうとカバー出来ると思います。勝手を言いますがご検討ください。

評価

2023/12/09

みかん先生さん

今年も1キロの注文にちょっと多めのこんにゃく芋が届きました。
全体量の半分はすぐに。もう半分はゆでて切って冷凍保存。年末年始の料理に使います。理科の実験のような、図工のねんど細工のような楽しい楽しい制作過程です。「こんにゃくを作ったのでおすそわけ〜」と差し上げると皆さん一様に驚かれます。そのびっくり顔とありがとうの笑顔が嬉しくて毎年この時期のこんにゃくづくりがやめられません。生産者の皆さん、ぜいたく庵の皆さんのおかげです。今年もありがとうございました!!

評価

2023/11/23

ヤマチャンさん

去年 初めて購入してとっても良いこんにゃく芋が届いたので、今年お願いしました。早速一回目を作って近所へもおすそ分け、皆さん喜んで頂けるので、作り甲斐があります。子供たちへの分が無くなり、早々に二回目を作らねばと思っています。

評価

2023/11/21

コンニャク大好きさん

無事に届きましたが、2段重ねになっていましたので、一部に擦れた物が有りましたので、間に新聞紙を一枚入れて頂ければ幸いです。

評価

2023/11/15

加江ちゃんさん

先週10日に届きました。毎年この時期に購入させていただいております。お芋もたいへんりっぱで着いてすぐ冷凍しております。作って娘や近所におすそ分けして喜ばれております。うちでも美味しく頂いております。家内が手作りこんにゃくが好きで楽しく喜んで作っております。今年もうまく美味しくできました。来年も購入しますのでよろしくお願いします。ありがとうございました。。

評価

2023/11/07

へしこさん

ちょうど手頃な大きさのこんにゃく芋が5個入っていました。注意書きにもある通り、すぐに開封、取り出してみると、運搬時の振動のためか、芋が少しだけ傷付いており、芋が部分的に湿っていたので、箱から取り出して乾かしました。早く小分けにして冷凍庫で保存しなくちゃ。

評価

2023/02/19

sakuraさん

1キロ購入して500g作ってみました。形がうまくいきませんでしたが、まあ60点ぐらいかな。今度はもう少しうまくいくかも。貝殻焼成カルシウムが付いていたので助かりました。まずはこんにゃく芋を栽培してくださった方々に感謝です。

評価

2023/01/31

エバラさん

こんにゃく芋届きました。もう一度畑に植えてもう少し大きくして
来年またはこんにゃく作ります

評価

2023/01/16

セッチャンさん

1日留守にしている間に、ヤマトさんが来られて、不在票が入っていたのが新聞に紛れて気がつくのが遅れましたが、メールをいただいて、荷物番号から問い合わせもでき、無事受け取り完了しました。
コンニャク芋の一部に傷の所からカビが見えたので、直ぐに処理して、冷凍庫に入れることにしました。
丁寧なメール、ありがとうございます

評価

2023/01/01

koharuさん

粘りがあって出来上がりも弾力があり、評判良かったのでまたつくりたいです。ありがとうございました。

評価

2022/12/20

ふみさん

去年からお願いさせてもらってます。去年同様芋も綺麗で大満足!また来年もお願いさせてもらいますね。

評価

2022/11/23

なすびさん

今回初めてこんにゃく芋を購入しました。
届いてみると立派な芋で両親も喜んでいました。
今からこんにゃくを作るのが楽しみでしかたないみたいです(笑)
また来年も頼みたいと思います(^^)d

評価

2022/11/21

釣好きumiさん

今回は500グラムが2個届きました。最近はこんにゃくを作るときに青のり、ひじき、とかを入れるのに挑戦しています。300グラムを3個の方がいいのかなーと迷っています。

1件〜15件 (全 91件)

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