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板こんにゃくと鶏肉のサニーレタス包み|こんにゃく料理レシピ集

TOP › こんにゃく料理レシピ集 › 板こんにゃくと鶏肉のサニーレタス包み
板こんにゃくと鶏肉のサニーレタス包み

サニーレタスの鉄分で貧血予防!

材料(4人分)

板こんにゃくと鶏肉のサニーレタス包み
板こんにゃく
1袋
鶏肉
300g
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/4個
青ねぎ
4本
青じそ
8枚
レモン
4切れ
サニーレタス
適量
ゴマ油・こしょう
各適量

A:

しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
大さじ1
しょうがのしぼり汁
大さじ2

B:

市販の焼肉のタレ
大さじ3
コチュジャン
大さじ2

作り方

  1. 板こんにゃくを5mm位の薄切りにし、真ん中縦に切れ目を入れねじりこんにゃく(たづなこんにゃく)を作り、下茹でする。
  2. 鶏肉をそぎ切りにしてAで下味をつける。
  3. 玉ねぎ・キャベツ・青ねぎを食べやすい大きさに切る。
  4. フライパンにゴマ油をなじませ2.をこんがり焼き、ねじりこんにゃくを加えて炒め、Bをからめ、塩・こしょうで味を調える。
  5. 皿にサニーレタスをしき、4.を盛り、青じそ・レモンを添える。

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