原材料（生姜）の質が違います！！
「石臼生姜」は江戸前の高級鮨店御用達ガリに使われている生姜を原材料としています。
このガリは一般的な国産ガリの10倍以上、中国産の20倍以上の超高級品。
そのガリに使われている生姜のみで「石臼生姜」は作られています。
皮が付く前に収穫した生姜のみを使用（早掘り）
一般の生姜と比べると収穫量が1/3になってしまいますが、香りや辛み成分 が断然違います。
※一般的な生姜粉末は大きく育った不要な皮の部分まで粉末の原料としています。
繊維質も少ないためサラサラで溶けやすく、高純度な粉末になります。
最高品質の生姜を全国から厳選しています！！
「石臼生姜」は長崎・静岡・千葉・茨城・栃木県など、国内各地の生産地 から厳選した生姜を使っています。
日本全国の生産地からその時々最高品質の生姜を調達、厳選して使用しています。
手間暇かけて石臼で粉砕
金属刃による機械粉砕は、効率は良いのですが高温になりすぎるデメリットがあります。
石臼による低温粉砕は、水分はもとより香りや辛み成分を損なうことがありません。 手間暇はかかりますが生姜の成分を最大限凝縮した粉末になります。
石臼生姜は色・香り・辛み・成分量とも最高品質の生姜粉末です!!
