クリスマスにいかが？下仁田ネギと上州和牛のすき焼きセットの通販
本日（12月20日）が、受注最終日です！
クリスマスに間に合います。
下仁田ねぎと上州和牛、その他だわり具材をセットにしてお届けします！
群馬県下仁田町のぜいたく庵が責任を持って直送します。
（送料無料・贈答発送可）
群馬県下仁田（しもにた）地区でしか美味しく育たないと言われる不思議なねぎ＝下仁田ネギは、すき焼きの具材として全国的にも有名です。 収穫まで15ヶ月かかるこのネギの旬は12月！この時期を逃すとありつけないのです。
「取り合うのは肉じゃなくてネギになる！」
生では辛味が強すぎて食べられないほどですが、熱を通すと甘くなり、その特有の風味ととろりとした食感はやみつきになるでしょう。
一般のスーパーにはほとんど出回らない貴重な原種下仁田ネギをお届けします。⇒下仁田ねぎのみの販売はこちら
松坂牛に勝るとも劣らないと言われる群馬の銘柄牛・上州牛。
その中でも優秀な血統の黒毛和種、日本食肉格付協会が制定している取引規格のＡ４・Ａ５にランクされる極上の肉が上州和牛です。
このクラスの特上肉は指しが多すぎて鍋が脂っぽくなってしまうので敢えて上肉を使用。ほどよい指しと赤身のバランスが絶妙です。もちろん肉の柔らかさは折り紙つき！
また、すき焼き用の肉は一般には冷凍後スライサーにて薄切りされますが味を損ねないよう冷凍しないで若干厚めに包丁切りにしています！
※商品提供：上州和牛の店「焼肉の美江」（安い・うまいの人気店です！）
※固体識別番号記載書の写しを添付します。
自然の木の栄養だけで育った原木栽培のしいたけは、その味と香りが一般市販品（菌床栽培）とは明らかに違います。
「こ、これがホントの椎茸の味だったんだ！」
食感はまるでマグロの刺身のよう。重厚で、噛むと香りがフワッと広がる原木栽培のしいたけを一度食べると、他のしいたけがいかに無味だったかを思い知らされます。特に寒い時期のものが格別です！！
手間隙がかかる上、収穫量、品質が天候に大きく左右され事などから、高価であり、近年では急激に生産量が減っている言わば幻のしいたけなのです。
下仁田町の諏訪さんが昔ながらの栽培方法を誠実に守り、じっくり日数をかけて栽培したまいたけは、
地元では舞茸の芸術品とまで評されています。
茎が太くてかさも肉厚。すき焼きに入れてもでもシャキシャキの食感をお楽しみいただけます。
⇒諏訪さんのまいたけのみの販売はこちら
一般的な市販品のしらたきは、精粉のみから作られておりますが、当店の生芋しらたきは、生芋+精粉で製造されております。
味染みが良いのが特徴なので、すき焼きには相性抜群！
若干軟らかめの生芋しらたきと、ちょっと固めのしらたき「絹暦」をセットしました。両方入れて味の違い、食感の違いをお楽しみいただけます。
⇒生芋しらたきのみの販売はこちら
群馬県下仁田町にある割烹旅館「常盤館」（ときわかん）製の割り下です。
同店は、大正元年より創業した地元の名店。こんにゃく料理と、名物すき焼きの有名店です。
家庭ではどうして「常盤館のすき焼き」の味にならないのか？
すき焼きの味の決め手は割り下です。
常盤館様は通常、割り下だけの販売を行なっていませんが
今回無理を言って秘伝の割り下をご提供いただきました。
簡単なようで難しいのが割り下の調合。
これさえあればせっかくの具材もムダになりません。
割り下が美味しくなければもったいない！
常盤館の割り下で究極のすき焼きが完成します。
お肉の量は約4人分となりますが、 それ以外は十分余る分量です。 最高の具材を他の料理にもお使いいただけます。 |
※日本全国送料無料です。 ※贈答発送のみの場合は、出荷日の2日前までにお支払いを完了してください。 ※お支払方法、その他についてはこのページ下部をご覧下さい。 |
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おおよそ2名様1回分のすき焼きの分量です。 |
※日本全国送料無料です。 ※贈答発送のみの場合は、出荷日の2日前までにお支払いを完了してください。 ※お支払方法、その他についてはこのページ下部をご覧下さい。 |
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このページで使用しているショッピングカートはぜいたく庵と共通です。
ぜいたく庵の商品と合わせてご注文いただけます。
すき焼きレシピ（関東風）
- 具材を適当な大きさにカットします。
しらたきはサッとゆでて、いくつか包丁を入れて食べやすい長さに切ります。 下仁田ネギは、大胆（斜め切りだったら3ｃｍ、丸田切りだったら5ｃｍくらい）に切るのがおススメです。
（すき焼きの具材はお好みで、焼き豆腐や白菜、春菊、焼き麩等を加えてください。） - すき焼き鍋を火にかけ、上州肉に添付されている牛脂を溶かします。
（すき焼き鍋がなければ厚手の浅鍋を使ってください。） - 下仁田ネギを適量入れ、焼きつけて香りを移してから、
- 上州牛を広げるように入れ、両面を軽く焼きます。焼き過ぎないようにしてください。
（赤い部分が残っているくらいで十分です。） - 割り下をひたひたに注ぎ、用意した他の具材を加えます。
（しらたきと肉を近くに入れると肉が硬くなります。） - 煮えたところからお召し上がり下さい。鉢に卵を割りほぐし、好みでつけて食べます。
※肉は煮すぎると硬くなります。お気をつけ下さい。
※割り下を足しながら煮、煮詰まって味が濃くなったら、日本酒（または水）を入れて調整します。
※具材によって水分の出方が違いますから、甘くなりすぎたら醤油、辛く感じたら砂糖、味が濃ければ日本酒（または水）を入れて調整してください。
おまけ！しめは「すきやきうどん」
- うどんと卵を人数分用意します。
- 余ったすき焼き鍋の中に、うどんを入れ煮ます。
※うどんはあらかじめゆでておきます。カロリー制限したい方は当店の減脂うどんを一緒にご注文下さい。
（同じショッピングカートに入ります。）
※水分が少なかったら残った割り下や、お酒を入れて調整してください。 - 煮立ったら溶き卵を入れてできあがり！
おまけ！すき焼き丼
- ごはん、卵を必要量用意します。
- 余ったすき焼き鍋を熱し、卵を入れてほぐします。
（卵は人数×1くらい。大目の方が美味しいです。） - 卵が半熟になったらできあがり！どんぶりによそったご飯にかけてお召し上がり下さい。
※水分が少なかったら残った割り下や、お酒を入れて調整してください。
ご注文方法についてご希望商品の注文数を選択後、[カゴに入れる]ボタンをクリックしてください。複数の宛先に贈答発送することも可能です。 その後は画面の指示通りお進み下さい。 尚、ご注文はお電話でもお受けいたします。 送料について日本全国送料無料です。
お支払方法について■お客様宅にお届けする商品がある場合は、商品到着後のお支払い（後払い）で結構です。 ■贈答発送（お客様宅以外への発送）だけの場合は、前払いとなりますのでクレジットカード払いでお願いいたします。
※贈答発送（ご注文者様宅以外）だけの場合は、出荷日の2日前までにお支払いを完了してください。クレジットカード払いですと注文時に決済が完了するので便利です。
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配達日・時間の指定について当商品は、配達日の指定はできません。ご注文の商品毎に出荷日・配達日が決まっています。 ■12月11日出荷商品は⇒12月12日〜13日のお届け ■12月22日出荷商品は⇒12月23日〜24日のお届け ※配達時間帯の指定は可能です。 贈答発送・複数の宛先について■ご注文者様宅以外のご住所に商品をお届け（贈答発送）することも出来ます。 熨斗（のし）も無料でお付けします。 ■また、一度のご注文で複数の宛先を指定する事ができます。 ・必要な商品を全て買物カゴに格納後 送り先件数が多く入力するのが面倒な場合は、お気軽にお問合せください。喜んで対応させて頂きます。 ※贈答発送（ご注文者様宅以外への発送）だけの場合は、出荷日の2日前までにお支払いを完了してください。 ID登録・ポイントシステムについて初めてのご注文時には[□お客様ＩＤを発行する]にチェックを入れ、適当なパスワードを入力してください。（これだけでお客様ＩＤが登録されます。） ■ID登録すると以下のサービスが受けられます。 ・お買上げ金額に応じ、ポイントが発行されます。 （通常お買上げ100円につき3ポイント、）たまったポイントは1ポイント＝1円で次回のお買物に利用できます。 ・次回のご注文から住所などの入力をする必要はありません。送り先住所（複数可）等も保存されますので、クリックだけで注文が完了します。 |
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