ちぎりこんにゃくの甘辛炒め
芋から作ったこんにゃくなら、なお旨し！唐辛子をかけなければお子様が食べても大丈夫です！
材料（2人分）
- こんにゃく
- 200ｇ×1枚
- しし唐
- 約10本
- 酒
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1/2
- みりん
- おおさじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 赤唐辛子（あれば）
- １本
- 油
- 小さじ1
- ごま油
- 少々
作り方
- こんにゃくはあらかじめちぎって下茹でする。小さめにちぎった方が味しみが良い。
- フライパンに油をしき（赤唐辛子があれば軽く炒めてから）こんにゃくを炒めて水気を飛ばす。
- 酒、しょうゆ、みりん、砂糖、しし唐を入れて中火で水気がなくなるまで炒める。
- 最後にごま油を少々入れて炒め香りを付ける。
- たっぷり？七味唐辛子をふってお召し上がり下さい。
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やはり手作りした芋100％で作ると断然うまい！
