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しらたき入り五目煮麺(にゅうめん)|こんにゃく料理レシピ集

TOP › こんにゃく料理レシピ集 › しらたき入り五目煮麺(にゅうめん)
しらたき入り五目煮麺(にゅうめん)

体にやさしく食べやすい煮込みそうめんで、お正月に疲れた胃を癒します。

材料(4人分)

しらたき入り五目煮麺(にゅうめん)
しらたき(糸こんにゃく)
1袋
そうめん
3束
鶏ささみ
4本
生しいたけ
4枚
にんじん
100g
かまぼこ(薄切り)
8枚
青ねぎ
1本

作り方

  1. そうめんは少し固めにゆで、冷水にとってもみ洗いし、水気をきっておく。
  2. しらたきも下茹でをし、水気を切っておく。
  3. しいたけは薄切り、にんじんは1cm幅の薄切り、青ねぎは斜めに切り、鶏ささ身は筋を取り削ぎ切りにする。
  4. 鍋にだし汁を沸かし、みりん・塩・薄口しょうゆで味付けをする。
  5. ささ身・ニンジン・しいたけを加え中火で煮、しらたき・そうめんを入れさっと温める。器にもり、かまぼこ・青ねぎをのせる。

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