お歳暮に下仁田ネギと上州和牛のすき焼きセット

今シーズンは終了しました。11月末頃までお待ち下さい。

下仁田ねぎと上州和牛その他の厳選した具材のセット、お歳暮に最適です！
群馬県下仁田町のぜいたく庵が責任を持ってお届けします。
（送料無料・贈答発送可）

群馬県下仁田（しもにた）地区でしか美味しく育たない幻のねぎ＝下仁田ネギは、すき焼きの具材として最高！と言われているのはご存知でしょうか？

収穫まで15ヶ月かかるこのネギの旬はまさに今、12月！この時期を逃すとありつけません。すき焼きに入れれば、

「取り合うのは肉じゃなくてネギになる！」

生では辛味が強すぎて食べられないほどですが、熱を通すと甘くなり、その特有の風味ととろりとした食感はやみつきになること間違いありません！

一般のスーパーにはまず出回らない貴重なほんまもんの下仁田ネギ、当店だからお届けできます。

⇒下仁田ねぎのみの販売はこちら

松坂牛に勝るとも劣らないと言われる群馬の銘柄牛・上州牛。
その中でも優秀な血統の黒毛和種、日本食肉格付協会が制定している取引規格のＡ４・Ａ５にランクされる極上の肉が上州和牛です。

このクラスの特上肉は指しが多すぎて鍋が脂っぽくなってしまうので敢えて上肉を選びました。

ほど良い"さし"と赤身のバランスが絶妙です。

もちろん肉の柔らかさは折り紙つき！

また、すき焼き用の肉は一般には機械切り（スライサー）されるのですが、味を損ねないよう若干厚めの包丁切りにこだわりました！

※商品提供：上州和牛の店「焼肉の美江」（安い・うまいの人気店です！）
※固体識別番号記載書の写しを添付します。

きのこ類は鍋の具材として重要なダシの役目もするので手を抜くわけにはいきません。

そこでこの原木栽培のしいたけ。
手間隙がかかる上、収穫量、品質が天候に大きく左右される事などから近年、急激に生産量が減っている全国的にも貴重なしいたけです。

その味と香りは一般品（菌床栽培）とは明らかに違います。

「こ、これがホントの椎茸の味なのか！」

食感はまるでマグロの刺身のよう。重厚で、噛むと香りがフワッと広がり、一度食べれば、他のしいたけがいかに無味だったかを思い知らされます。

原木しいたけが鍋全体の味を底上げするのは間違いありません！

下仁田町の諏訪さんが昔ながらの栽培方法を誠実に守り、じっくり日数をかけて栽培したまいたけは、

地元では舞茸の芸術品とまで評されています。

茎が太くてかさも肉厚。
煮込むと溶けてしまいそうなスーパーの舞茸とはわけが違います！

すき焼きに入れてもシャキシャキの食感をお楽しみいただけます。

⇒諏訪さんのまいたけのみの販売はこちら

生の芋から作った白滝を食べたことはありますか？

実は一般的に市販されているしらたきは、ほぼ間違いなく精粉から作られたものなのです。

今回セットするこの生芋白滝は、生芋から製造された本格派！芋の香りがする昔ながらの白滝です。

精粉物とは味はもちろん、味染みの良さが断然違います。

すき焼きでは影の人気具材ランキング、ナンバーワン！
なのに手抜きされやすい白滝ですが、究極のすき焼きには絶対欠かせない生芋製。この機会にぜひご堪能ください！

⇒生芋しらたきのみの販売はこちら

最高の具材を集めても割り下がまずければ、台無しです。

今回、割り下は群馬県下仁田町にある割烹旅館「常盤館」（ときわかん）様にご協力いただきました。

同店は、大正元年より創業した地元の名店。こんにゃく料理と、名物すき焼きの有名店です。

家庭では、
どうして「常盤館のすき焼き」の味が出せないのか？

すき焼きの味の決め手は割り下です。
常盤館様は通常、割り下だけの販売を行なっていませんが今回無理を言って秘伝の割り下をご提供いただきました。

簡単なようで難しいのが割り下の調合。

割り下が旨くなければせっかくの具材も台無しです！

常盤館の割り下で関東風！究極のすき焼きが完成します。

上州（群馬）地粉100％の田舎うどんです。

国内消費の約90％が海外産となってしまった小麦粉ですが、やはり国産の小麦で作ったうどんの味と食感は格別！

見た目がちょと茶色っぽくなる昔ながらの麺、味しみが良いので、すき焼きの”しめ”にも最適です。

最高のダシがでている汁ですから、そこらのツルツルうどんじゃ役者不足でもったいない！

すき焼きの満足度は最後の”しめ”で決まります！

・下仁田ネギ（2Lサイズ）	6本
・上州和牛（すき焼き用上肉）	400ｇ
・原木しいたけ	300ｇ
・まいたけ	250ｇ
・特製生芋しらたき（250ｇ）	2袋
・ひもかわ生うどん（300ｇ）	2袋
・すき焼き用割りした（400ｇ）	2本
価格　10,500円（税込）

お肉の量は約4人分となりますが、
それ以外は十分余る分量です。
最高の具材を他の料理にもお使いいただけます。

出荷日	品番	注文数	かご
下仁田葱と上州和牛すき焼きセット：A ■12月1日（木）出荷限定 ※11月29日でオーダーストップ	SY10-01
下仁田葱と上州和牛すき焼きセット：A ■12月8日（木）出荷限定 ※12月6日でオーダーストップ	SY10-08
下仁田葱と上州和牛すき焼きセット：A ■12月15日（木）出荷限定 ※12月13日でオーダーストップ	SY10-15
下仁田葱と上州和牛すき焼きセット：A ■12月22日（木）出荷限定 ※12月20日でオーダーストップ	SY10-22

※当商品は配達日の指定はできません。 （時間帯は指定できます。）
　上記出荷日の翌日～翌々日にお客様宅に配達されます。（クール便）

※日本全国送料無料です。

※贈答発送のみの場合は、出荷日の2日前までにお支払いを完了してください。
　ご自宅に送る商品があるときは後払いで結構です。

※お支払方法、その他についてはこのページ下部をご覧下さい。

・下仁田ネギ（2Lサイズ）	3本
・上州和牛（すき焼き上肉）	250ｇ
・原木しいたけ	200ｇ
・特製生芋しらたき（250ｇ）	2袋
・ひもかわ生うどん（300ｇ）	1袋
・すき焼き用割りした（400ｇ）	1本
価格　5,250円（税込）

おおよそ2名様1回分のすき焼きの分量です。

出荷日	品番	注文数	かご
下仁田葱と上州和牛すき焼きセット：B ■12月1日（木）出荷限定 ※11月29日でオーダーストップ	SY05-01
下仁田葱と上州和牛すき焼きセット：B ■12月8日（木）出荷限定 ※12月6日でオーダーストップ	SY05-08
下仁田葱と上州和牛すき焼きセット：B ■12月15日（木）出荷限定 ※12月13日でオーダーストップ	SY05-15
下仁田葱と上州和牛すき焼きセット：B ■12月22日（木）出荷限定 ※12月20日でオーダーストップ	SY05-22

※当商品は配達日の指定はできません。 （時間帯は指定できます。）
上記出荷日の翌日～翌々日にお客様宅に配達されます。（クール便）

※日本全国送料無料です。

※贈答発送のみの場合は、出荷日の2日前までにお支払いを完了してください。
ご自宅に送る商品があるときは後払いで結構です。

※お支払方法、その他についてはこのページ下部をご覧下さい。

このページで使用しているショッピングカートはぜいたく庵と共通です。
ぜいたく庵の商品と合わせてご注文いただけます。

すき焼きレシピ（関東風）

具材を適当な大きさにカットします。
しらたきはサッとゆでて、いくつか包丁を入れて食べやすい長さに切ります。下仁田ネギは、大胆（斜め切りだったら3ｃｍ、丸田切りだったら5ｃｍくらい）に切るのがおススメです。

（すき焼きの具材はお好みで、焼き豆腐や白菜、春菊、焼き麩等を加えてください。）
すき焼き鍋を火にかけ、上州肉に添付されている牛脂を溶かします。
（すき焼き鍋がなければ厚手の浅鍋を使ってください。）
下仁田ネギを適量入れ、焼きつけて香りを移してから、
上州牛を広げるように入れ、両面を軽く焼きます。焼き過ぎないようにしてください。
（赤い部分が残っているくらいで十分です。）
割り下をひたひたに注ぎ、用意した他の具材を加えます。
（しらたきと肉を近くに入れると肉が硬くなるので要注意！）
煮えたところからお召し上がり下さい。鉢に卵を割りほぐし、好みでつけて食べます。
※肉は煮すぎると硬くなります。気をつけて！
※割り下を足しながら煮ます。煮詰まって味が濃くなったら、日本酒（または水）を入れて調整します。
※具材によって水分の出方が違いますから、甘くなりすぎたら醤油、辛く感じたら砂糖、味が濃ければ日本酒（または水）を入れて調整してください。

おまけ！しめは「すきやきうどん」

うどんと卵を人数分用意します。
余ったすき焼き鍋の中に、うどんを入れ煮ます。
※うどんはあらかじめゆでておきます。
※水分が少なかったら残った割り下や、お酒を入れて調整してください。
煮立ったら溶き卵を入れてできあがりです！

おまけ！すき焼き丼

ごはん、卵を必要量用意します。
余ったすき焼き鍋を熱し、卵を入れてほぐします。
（卵は人数×1くらい。大目の方が美味しいです。）
卵が半熟になったらできあがり！どんぶりによそったご飯にかけてお召し上がり下さい。
※水分が少なかったら残った割り下や、お酒を入れて調整してください。

ご注文方法について

ご希望商品の注文数を選択後、[カゴに入れる]ボタンをクリックしてください。

複数の宛先に贈答発送することも可能です。
その場合は必要数をカゴに入れ、複数の宛先を登録→割り振りの順になります。

画面の指示通りお進み下さい。

尚、ご注文はお電話又はFAXでもお受けいたします。

送料について

日本全国送料無料です。

お支払方法について

■お客様宅にお届けする商品がある場合は、商品到着後のお支払い（後払い）で結構です。

■贈答発送（お客様宅以外への発送）だけの場合は、前払いとなりますのでクレジットカード払いでお願いいたします。

お支払方法	手数料	注意点
クレジットカード	0円	出荷予定日直前（3日前以内）の贈答発送注文の場合はクレジットカードにてお支払いをお願いします。贈答発送の場合はできるだけクレジットカード払いでお願いします。
コンビニ払い	0円	専用の支払い用紙をお送りします。贈答発送のみの場合は郵送します。（注文日の翌日に発送）ご注文者様宅にお送りする場合は商品と同送します。
郵便振込み	0円	専用の支払い用紙をお送りします。贈答発送のみの場合は郵送します。（注文日の翌日に発送）ご注文者様宅にお送りする場合は商品と同送します。
銀行振込	必要	振込み手数料はお客様ご負担でお願いします。
代金引換	0円	配達員に商品代金をお支払下さい。贈答発送（ご注文者様宅以外）だけの場合は、代金引換はご利用できません。

※贈答発送（ご注文者様宅以外）だけの場合は、出荷日の2日前までにお支払いを完了してください。クレジットカード払いですと注文時に決済が完了するので便利です。

配達日・時間の指定について

当商品は、配達日の指定はできません。
（配達時間帯の指定は可能）

■12月1日出荷商品は⇒12月2日～3日のお届け

■12月8日出荷商品は⇒12月9日～10日のお届け

■12月15日出荷商品は⇒12月16日～17日のお届け

■12月22日出荷商品は⇒12月23日～24日のお届け

北海道・青森県の一部	出荷日の翌々日
東北・関東・北陸・中部・関西	出荷日の翌日
中国・四国・九州	出荷日の翌々日
沖縄・離島	出荷日から４日目以降

※地域毎の目安です。保証するものではありません。

贈答発送・複数の宛先について

■ご注文者様宅以外のご住所に商品をお届け（贈答発送）することも出来ます。

熨斗（のし）も無料でお付けします。
（のし書きも賜ります。注文時に入力できます。）

■また、一度のご注文で複数の宛先を指定する事ができます。

・必要な商品を全て買物カゴに格納後
↓
・複数の宛先を登録し、
↓
・その後割り振ります。

送り先件数が多く入力するのが面倒な場合は、お気軽にお問合せください。喜んで対応させて頂きます。

※贈答発送（ご注文者様宅以外への発送）だけの場合は、出荷日の2日前までにお支払いを完了してください。

ID登録・ポイントシステムについて

初めてのご注文時には[□お客様ＩＤを発行する]にチェックを入れ、適当なパスワードを入力してください。（これだけでお客様ＩＤが登録されます。）

■ID登録すると以下のサービスが受けられます。

・お買上げ金額に応じ、ポイントが発行されます。（通常お買上げ100円につき3ポイント、）たまったポイントは1ポイント＝1円で次回のお買物に利用できます。

・次回のご注文から住所などの入力をする必要はありません。送り先住所（複数可）等も保存されますので、クリックだけで注文が完了します。

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〒370-2624 群馬県甘楽郡下仁田町東野牧229-1　茂木食品工業株式会社　WEB責任者：茂木　進

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