平成23年物のこんにゃく生芋、受注開始しております。
芋の香りがするこんにゃくを食べた事ありますか？
芋をすって作った手作りこんにゃくは、本当に芋の香りがします。
ちょっと手間ひまがかかりますが、手作りこんにゃくはそれがまた楽しみ。
できあがったこんにゃくは格別の味わいです。
ぜひ手作りこんにゃくにチャレンジしてください！
Q：どうして、こんにゃく芋（いも）から作るこんにゃくは美味しいのですか？
こんにゃく芋（いも）は通常、保存が効かないので収穫されるとすぐに精粉処理されます。ですから 市販されているほとんどのこんにゃく製品は、こんにゃく粉から作られたものです。
ファーストフードのポテトフライが、粉から作られているために、見栄えは良くても「芋」の味がしないのはあなたもご存知でしょう。
温かいうちはまだいいですが冷めたら食べられたものではありません。ポテトフライもご家庭で芋を切って揚げた方が間違いなくおいしくなります。
これと同じことで、こんにゃくも生芋をすって作ったほうが断然おいしいのです。
また、こんにゃくの精粉は「相場制」なので出来の良い芋もちょっとできの悪い芋もまとめて処理されています。製品が均一化されるメリットもあるのですが、良い芋だけを使う訳にはいかないのです。
生芋から作るこんにゃくなら、出来の良い芋だけを材料に選ぶ事ができます。 もちろん、ぜいたく庵からあなたにお送りするこんにゃく芋（いも）も私どもが厳選します。だから一味二味も違うこんにゃくができるのだと思います。
Q：簡単に作れるのですか？失敗する事はありませんか？
もちろん失敗する事もあるようです。うまく固まらなかったり、辛みが出てしまったり。失敗のご報告も時々あります。統計はとっておりませんが、初心者の方は1割くらいの割合で失敗するようです。
それに対し、
「手作りこんにゃく、バカうまですね。病みつきになりそうです。」
「近所におすそ分けしたら大好評。10ｋの芋があっという間です。」
「毎年この時期になると催促されるようになりました。」
こんなメールもたくさん届きます。
失敗された方が再挑戦し、
「こんどは美味しいこんにゃくができました。感動ものです。ありがとうございました。」
こんなメールが届くとこちらも「ほっと」します(^^♪
「こんにゃく作り」は理科の実験をするような楽しさがあります。 できあがったこんにゃくの素朴な美味しさも人気の秘密です。
「自分で作るのは面倒、でも生いも100％のこんにゃくを食べたい！」 そんな方はこちらをどうぞ >>
 ↑■平成23年１０月某日 こんにゃく芋収穫風景 |
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■平成22年11月初回入荷分のこんにゃく芋 |
■こんな感じで出荷しています。 |
こんにゃく芋【3年物】 ※大きさは固体によって様々です |
こんにゃく芋（いも）【３年物】手作りこんにゃく用の生いもです。 (販売しているこんにゃく芋（いも）の種類は群馬県下仁田・妙義・富岡地区産のあかぎ大玉です。）
●こんにゃく芋（いも）1ｋｇに付き、 ●作り方説明書付き ■こんにゃくの作り方：芋（テキスト）はこちら »
※100kg以上のご注文の場合はお問合せください。 【お願い】  |
↓↓平成22年秋に収穫されたこんにゃく芋を冷凍したものです。↓↓
皮を向いてカットした芋をパックしました。 解凍すればそのままミキサーにかけられます。 |
皮むき済みこんにゃく芋（冷凍）解凍してミキサーで摩り下ろすだけ！ 面倒な皮むき不要、内容量をそのままロス無く使えます。 ※皮をむくと芋の重量に対して約20～25％のロスがでます。 ・冷凍クール宅急便でお送りします。 ●こんにゃく芋（いも）1ｋｇに付き、 ●作り方説明書付き ※こちらの商品に限り他の送料無料商品（ご試食セットなど）が入っても送料が別途かかります。（冷凍便で送るため） |
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